Salvie - Salvia officinalis

Salvia officinalis, connue aussi sous le nom de sauge, est une plante vivace aromatique de la famille des Lamiacées, originaire de la région méditerranéenne. Elle est appréciée tant pour son usage culinaire que pour ses propriétés médicinales. La sauge a des feuilles gris-vert, ovales ou lancéolées, avec une texture veloutée. Ses fleurs sont généralement de couleur violette ou bleu clair et apparaissent au sommet des tiges pendant l'été.

La plante préfère l'exposition au soleil et les sols bien drainés, étant résistante et facile à entretenir. En cuisine, la sauge est utilisée pour aromatiser divers plats, y compris la viande, les pâtes et les sauces. Elle est connue pour son goût fort et légèrement amer.

D'un point de vue médicinal, la sauge est utilisée pour ses propriétés anti-inflammatoires, antibactériennes et antioxydantes. Elle est employée dans des traitements naturels pour diverses affections, telles que les problèmes digestifs et les inflammations de la gorge.

Hauteur avec pot inclus : env. 15-20 cm