Sauge - Salvia officinalis

Salvia officinalis, connue aussi sous le nom de sauge, est une plante vivace aromatique de la famille des Lamiacées, originaire de la région méditerranéenne. Elle est appréciée tant pour son usage culinaire que pour ses vertus médicinales. La sauge possède des feuilles gris-vert, ovales ou lancéolées, à la texture veloutée. Ses fleurs sont généralement de couleur violette ou bleu clair et apparaissent au sommet des tiges durant l'été.

La plante préfère une exposition au soleil et des sols bien drainés, étant résistante et facile à entretenir. En cuisine, la sauge est utilisée pour parfumer divers plats, notamment la viande, les pâtes et les sauces. Elle est reconnue pour son goût prononcé et légèrement amer.

Sur le plan médicinal, la sauge est employée pour ses propriétés anti-inflammatoires, antibactériennes et antioxydantes. Elle est utilisée dans des remèdes naturels pour diverses affections, telles que les troubles digestifs et les inflammations de la gorge.

Hauteur avec pot incluse : env. 15-20 cm