Juniperus communis 'Meyer' - culture biologique

Juniperus communis est un arbuste ou un petit arbre à feuillage persistant de la famille des Cupressacées. Il se rencontre naturellement dans de nombreuses régions du monde, notamment en Europe, en Asie, en Amérique du Nord et dans les zones arctiques.

Ses baies, en réalité des cônes de couleur bleu-noir, sont utilisées en cuisine et en médecine. La plante est également reconnue pour ses qualités ornementales, étant fréquemment employée en aménagement paysager et en jardinage.

Juniperus communis 'Meyer' se distingue du cultivar commun par son feuillage plus foncé.

Usage culinaire : Les baies de genévrier sont une épice appréciée dans la cuisine traditionnelle, notamment en Europe du Nord. Elles servent à parfumer la viande de gibier et le chou fermenté, et sont aussi un ingrédient clé dans la fabrication du gin. Les baies ont un goût distinctif, aromatique, avec des notes de pin et une légère amertume.

Usage médicinal : Le genévrier a été utilisé en médecine traditionnelle pour diverses affections. Les baies sont reconnues pour leurs propriétés diurétiques et antiseptiques. En médecine populaire, elles ont servi à traiter des problèmes tels que les infections urinaires, l’arthrite et les troubles digestifs. L’huile essentielle extraite des baies de genévrier est utilisée en aromathérapie.

Les feuilles aciculaires du genévrier sont de couleur vert foncé et présentent trois faces avec une ligne blanche sur le dessus.

Hauteur avec pot inclus : 20-30 cm
Diamètre du pot : 12 cm