Salvie - Salvia officinalis

Salvia officinalis, tunnetaan myös nimellä salvia, on monivuotinen, aromaattinen kasvi Lamiaceae-heimosta, joka on kotoisin Välimeren alueelta. Sitä arvostetaan sekä kulinaariseen käyttöön että lääkinnällisiin ominaisuuksiin. Salvialla on harmaanvihreät, soikeat tai lansettimaiset lehdet, joissa on samettinen pinta. Sen kukat ovat yleensä violetteja tai vaaleansinisiä ja ilmestyvät varren kärkeen kesäaikaan.

Kasvi viihtyy auringossa ja hyvin ojitetuissa maaperissä, ja se on kestävä sekä helppohoitoinen. Keittiössä salviaa käytetään maustamaan erilaisia ruokia, mukaan lukien liha, pasta ja kastikkeet. Se tunnetaan voimakkaasta ja hieman karvaasta maustaan.

Lääkinnällisestä näkökulmasta salviaa käytetään sen tulehdusta ehkäisevien, antibakteeristen ja antioksidanttisten ominaisuuksien vuoksi. Sitä käytetään luonnonlääkinnässä erilaisiin vaivoihin, kuten ruoansulatusongelmiin ja kurkun tulehduksiin.

Korkeus ruukku mukaan lukien: noin 15-20 cm