Salvia - Salvia officinalis

Salvia officinalis, tunnetaan myös nimellä salvia, on monivuotinen, tuoksuva kasvi huulikukkaiskasvien heimosta, joka on kotoisin Välimeren alueelta. Sitä arvostetaan sekä ruoanlaitossa että lääkinnällisissä ominaisuuksissaan. Salviassa on harmaanvihreät, soikeat tai keihäsmäiset lehdet, joissa on samettinen pinta. Sen kukat ovat yleensä violetteja tai vaaleansinisiä ja ilmestyvät varren latvaan kesäaikaan.

Kasvi viihtyy auringossa ja hyvin ojitetussa maassa, on kestävä ja helppohoitoinen. Keittiössä salviaa käytetään maustamaan erilaisia ruokia, kuten lihaa, pastaa ja kastikkeita. Se tunnetaan voimakkaasta ja hieman karvaasta maustaan.

Lääkinnällisesti salviaa käytetään sen tulehdusta ehkäisevien, bakteereja torjuvien ja hapettumista estävien ominaisuuksien vuoksi. Sitä käytetään luonnonhoidossa erilaisiin vaivoihin, kuten ruoansulatusongelmiin ja kurkun tulehduksiin.

Korkeus ruukkuineen: noin 15–20 cm