Rozmarin - Salvia rosmarinus (Rosmarinus officinalis)

Salvia rosmarinus, joka tunnetaan myös nimellä rosmariini, on monivuotinen, aromaattinen kasvi Lamiaceae-heimosta. Se on kotoisin Välimeren alueelta, ja rosmariinia arvostetaan sekä sen kulinaaristen että lääketieteellisten ominaisuuksien vuoksi. Kasvilla on pienet, kapeat, tummanvihreät lehdet, karhea pinta ja voimakas, tunnusomainen tuoksu. Sen kukat ovat yleensä sinisiä tai violetteja ja kukkivat keväällä tai kesällä. Rosmariini viihtyy lämpimässä ja aurinkoisessa ilmastossa sekä hyvin ojitetuissa maaperissä. Sitä käytetään usein Välimeren keittiössä, lisäten erottuvan arominsa erilaisiin ruokiin, erityisesti lampaan-, kanan- ja kalankeittoihin. Lisäksi sillä on antioksidanttisia ja tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia, ja sitä käytetään erilaisissa luonnonhoitomenetelmissä.

Korkeus ruukku mukaan lukien: noin 15-20 cm