Rosmariini - Salvia rosmarinus (Rosmarinus officinalis)

Salvia rosmarinus, joka tunnetaan myös nimellä rosmariini, on monivuotinen, tuoksuva kasvi huulikukkaiskasvien heimosta. Se on kotoisin Välimeren alueelta, ja rosmariinia arvostetaan sekä sen ruoanlaitto-ominaisuuksien että lääkinnällisten vaikutusten vuoksi. Kasvilla on pienet, kapeat, tummanvihreät lehdet, jotka ovat karheapintaiset ja voimakkaan tuoksuiset. Sen kukat ovat tavallisesti sinisiä tai violetteja ja kukkivat keväällä tai kesällä. Rosmariini viihtyy lämpimässä ja aurinkoisessa ilmastossa sekä hyvin vettä läpäisevissä maaperissä. Sitä käytetään usein Välimeren keittiössä antamaan tunnusomaista makua erilaisiin ruokiin, erityisesti lampaan-, kanan- ja kalaruokiin. Lisäksi sillä on antioksidanttisia ja tulehdusta lievittäviä ominaisuuksia, ja sitä käytetään erilaisissa luonnonhoitomenetelmissä.

Korkeus ruukku mukaan lukien: noin 15–20 cm