Persicaria odorata (Vietnamese coriander) - cultura biologica

Persicaria odorata, tunnetaan yleisesti nimellä vietnamilainen korianteri, Rau ram tai vietnamilainen korianteri, on monivuotinen aromaattinen kasvi, joka on kotoisin Kaakkois-Aasiasta (Vietnam, Thaimaa ja Kambodža).

Se on nopeasti kasvava kasvi, joka muodostaa tiheitä pensaita, 30–60 cm korkeita. Lehdet ovat lancesolmuotoisia, tummanvihreitä, joissa on selkeät purppuranväriset täplät tyvessä, ja niillä on voimakas ja tunnistettava korianterin, mintun ja sitruunan tuoksu. Aromi on paljon intensiivisempi kuin tavallisella korianterilla, ja sitä arvostetaan suuresti aasialaisessa keittiössä.

Kukat ovat pieniä, valkoisen ja vaaleanpunaisen sävyisiä, ryhmittyneinä ohuiksi tähkiksi, ja ne kukkivat kesällä ja syksyllä.

Pääominaisuudet:

• Koko: 30–60 cm korkea
• Aroma: intensiivinen, tunnusomainen (korianteri + minttu + sitruuna)
• Käyttö: kulinaarinen (salaatit, pho-keitot, curry, nemit, lisukkeet)
• Kukinta-aika: kesä–syksy
• Kestävyys: herkkä pakkaselle (kasvatetaan yksivuotisena tai talvetetaan sisällä)

Helppo ja käytännöllinen hoito:

• Valo: puolivarjo tai suodatettu aurinko (sietää myös kevyttä varjoa)
• Maaperä: ravinteikas, kostea, hyvin vettä läpäisevä
• Kastelu: runsas ja säännöllinen (maa saa pysyä aina hieman kosteana)
• Lämpötila: lämmin (optimi 20–30 °C), ei siedä pakkasta alle 0 °C
• Leikkaus: leikkaa säännöllisesti latvuksia edistääksesi haarautumista ja säilyttääksesi intensiivisen aromin

Käyttötarkoitukset:

• Vietnamilainen ja thaimaalainen keittiö (välttämätön pho-keitossa, salaateissa ja liharuokien lisukkeena)
• Teet ja aromaattiset infuusiot
• Perinteinen rohdoskasvi (ruuansulatus, flunssa)

Erinomainen kasvi yrttitarhoihin, parvekelaatikoihin tai terassille. Tarvitsee kosteutta ja lämpöä, mutta kasvaa erittäin nopeasti ja tarjoaa ainutlaatuisen ja voimakkaan aromin!

⚠️ Huomautus: Maksimaalisen aromin saavuttamiseksi suositellaan lehtien keräämistä aurinkoisina päivinä, kun kaste on haihtunut.

Kasvin korkeus ruukkuineen: noin 15–25 cm

Kasvin ulkonäkö ja koko vaihtelevat vuodenajan, lehtien kypsyyden, leikkaamisen jne. mukaan.