Lamai Volkamer (Citrus volkameriana) - lamai rezistent la frig

Volkamerin sitruuna (Citrus volkameriana) on hybridi sitruunasta ja karvaasta appelsiinista, tunnettu sekä puutarhanhoidossa että keittiössä käytettäväksi. Hedellä on keskikokoinen koko, paksu keltainen-oranssi kuori ja hieman pyöreä muoto. Maku on vähemmän hapan kuin tavallisilla sitruunoilla, ja siinä on lievä karvas vivahde karvaan appelsiinin vaikutuksesta. Aromi on hienovaraisempi, mutta sopii hyvin mehuihin, kastikkeisiin ja marinadeihin.

Kasvin nimi on annettu tunnetun saksalaisen kasvitieteilijän Johann Christoph Volkamerin kunniaksi.

Volkamerin sitruunan hedelmää käytetään pääasiassa mehuissa, kuorissa ja ruoanlaitossa, kun halutaan miedompi happamuus. Se on ihanteellinen kastikkeisiin, marinadeihin ja juomiin, tuoden hienovaraisen sitruksisen ja hieman karvaan sävyn. Lisäksi kuorta voidaan käyttää jälkiruoissa tai raastettuna. Kuoren eteerisiä öljyjä käytetään myös kosmetiikkatuotteissa antioksidanttisten ominaisuuksiensa vuoksi.

Sitä käytetään usein pistokaspuuna sitrushedelmäteollisuudessa sen tautienkestävyyden ja sopeutumiskyvyn erilaisiin maaperätyyppeihin ansiosta. Tämä kestävyys mahdollistaa sen käytön alueilla, joilla muut sitruskasvit ovat alttiita erilaisille ympäristöolosuhteille.

Volkamerin sitruunan kylmänkestävyys on kohtalainen, ja se kestää jopa -6°C lämpötiloja. Se on pakkasenkestävämpi kuin muut sitruunalajikkeet, mutta vähemmän kestävä kuin esimerkiksi Yuzu.

Korkeus ruukku mukaan lukien: noin 40-60 cm