Citrus australasica (Kaviaarilime, Sormilime)

Citrus australasica - Australian endeeminen kasvilaji, tunnetaan myös nimellä Caviar Lime tai Finger Lime. 

Kasvi esiintyy piikikkäänä pensaana, hyvin koristeellisena valko-roosien, voimakkaasti tuoksuvien kukkien ansiosta. 

Hedelmät ovat erittäin arvostettuja ja niillä on suuri kaupallinen arvo, ja niitä käytetään yhä enemmän gourmet-valmistuksissa. Hedelmien sisältö koostuu hyvin kaviaarin näköisistä rakkuloista, mistä nimi "Caviar Lime". Kun rakkulat syödään tuoreina, ne aiheuttavat happaman, kuplivan makuelämyksen pureskelun aikana. Mehu on hapanta, limeä muistuttavaa. 

Hedelmät käytetään myös marmeladien, limonadien tai jopa suolaisten valmistukseen. Kuivattu kuori toimii mausteena voimakkaan arominsa vuoksi.

Muita kaupallisia tai yleisiä nimiä: Caviar Lime, Finger Lime, Lamaia Caviar, Citrus Caviar

Korkeus ruukku mukaan lukien: 50-60 cm
Ruukun halkaisija: 19 cm

Huomautus: Hedelmällisissä yksilöissä on mahdollista, että hedelmät putoavat käsittelyn/pakkauksen/kuljetuksen aikana. 
Lue täydellinen hoito-opas sitruksille blogista.