Sitruunatimjami - Thymus citriodorus

Thymus citriodorus, tunnetaan myös nimellä sitruunantuoksuinen timjami, on monivuotinen kasvi huulikukkaiskasvien heimosta, kotoisin Etelä-Euroopasta. Tätä kasvia arvostetaan sen erottuvan tuoksun vuoksi, joka yhdistää perinteisen timjamin tuoksun raikkaisiin sitruunan vivahteisiin.

Kasvi kasvaa noin 30 cm korkeaksi ja muodostaa tiiviin pensaan, jossa on haarautuneet ja jäykät varret. Lehdet ovat pieniä, soikeita ja tuoksuvia, niissä on voimakas sitruunantuoksu, erityisesti murskattuna tai hangattuna. Kukat ovat vaaleanpunertavan lilat tai valkoiset ja ilmestyvät pieninä kukinnoina kesän aikana.

Ruokakäyttö: Kasvin lehtiä voi käyttää monenlaisten ruokien valmistukseen, kuten kanan, kalan, vihannesten tai salaattien maustamiseen, antaen niille raikkaan sitruuna-timjamin aromin. Sitä voi käyttää myös kastikkeissa, marinadeissa ja salaatinkastikkeissa.

Lääkinnälliset hyödyt: Thymus citriodorus sisältää yhdisteitä, joilla on mikrobeja torjuvia, hapettumista estäviä ja tulehdusta lievittäviä ominaisuuksia. Kasvia voidaan käyttää hengitystievaivojen, kuten yskän ja nenän tukkoisuuden hoitoon sekä lihas- ja nivelkipujen lievittämiseen.

Korkeus ruukkuineen: noin 20 cm
Kasvin ulkonäkö vaihtelee vuodenajan, lehtien kypsyyden, leikkaamisen ym. mukaan. Koristeastia ei sisälly hintaan.