Rozmarín - Salvia rosmarinus (Rosmarinus officinalis)

Šalvia lekárska, známa aj pod názvom rozmarín, je trvalka, aromatická rastlina z čeľade hluchavkovitých. Pôvodom z oblasti Stredozemia, rozmarín je cenený nielen pre svoje kulinárske vlastnosti, ale aj pre liečivé účinky. Rastlina má malé, úzke, tmavozelené listy s drsnou textúrou a výraznou charakteristickou vôňou. Jej kvety sú zvyčajne modré alebo fialové a kvitnú na jar alebo v lete. Rozmarín uprednostňuje teplé a slnečné podnebie a dobre priepustné pôdy. Často sa používa v stredomorskej kuchyni, kde dodáva svoju typickú arómu rôznym jedlám, najmä jahňacine, kuracine a rybám. Má tiež antioxidačné a protizápalové vlastnosti a využíva sa v rôznych prírodných liečebných postupoch.

Výška vrátane kvetináča: približne 15-20 cm