Lamai caviar - Citrus australasica (Caviar Lime, Finger Lime) - exemplare tinere

Citrus australasica - botanický druh endemický pre Austráliu, známy aj ako Caviar Lime alebo Finger Lime. 

Rastlina sa vyskytuje ako tŕnistý ker, veľmi dekoratívny vďaka bielym - ružovým, silne voňavým kvetom. 

Plody sú mimoriadne cenené a majú vysokú obchodnú hodnotu, čoraz viac sa používajú na prípravu gurmánskych jedál. Obsah plodu tvorí množstvo vezikúl veľmi podobných kaviáru vzhľadom, odtiaľ aj názov "Caviar Lime". Keď sa vezikuly konzumujú čerstvé, majú efekt explózie šumivej kyslej arómy pri žuvaní. Šťava je kyslá, podobná šťave z limetky. 

Plody sa používajú aj na prípravu marmelád, limonád alebo dokonca nakladané. Suchá kôra sa používa ako korenie vďaka silnej aróme.

Ďalšie obchodné alebo bežné názvy: Lamai Caviar, Caviar Lime, Finger Lime, Lamaia Caviar, Citrus Caviar

Výška vrátane kvetináča: približne 20-25 cm
Priemer kvetináča: 12 cm
Prečítajte si kompletný návod na starostlivosť o citrusy na blogu.