Citrus australasica (Kaviárová limetka, Prstová limetka)

Citrus australasica - botanický druh endemický pre Austráliu, známy aj ako Kaviárová limetka alebo Prstová limetka.

Rastlina sa vyskytuje vo forme tŕnitého kríka, veľmi dekoratívneho vďaka bielym až ružovým kvetom s výraznou vôňou.

Plody sú mimoriadne cenené a majú vysokú obchodnú hodnotu, čoraz častejšie sa používajú v gurmánskych jedlách. Obsah plodu tvorí množstvo malých vačkov podobných kaviáru vzhľadom, odtiaľ pochádza názov „Kaviárová limetka“. Keď sa vačky konzumujú čerstvé, vyvolávajú pocit explózie osviežujúcej kyslej chuti pri žuvaní. Šťava je kyslá, podobná limetkovej.

Plody sa používajú aj na prípravu marmelád, limonád alebo dokonca nakladané. Suchá šupka sa používa ako korenie vďaka svojej silnej aróme.

Ďalšie obchodné alebo ľudové názvy: Kaviárová limetka, Prstová limetka, Kaviárový citrón, Citrónový kaviár

Výška vrátane kvetináča: 50-60 cm
Priemer kvetináča: 19 cm

Poznámka: Pri kusoch s plodmi je možné, že plody počas manipulácie/balenia/dopravy opadnú.
Prečítajte si kompletný návod na starostlivosť o citrusy na blogu.