Citrus australasica (Kaviárová limetka, Prstová limetka)

Citrus australasica - botanický druh endemický v Austrálii, známy aj ako Caviar Lime alebo Finger Lime.

Rastlina sa vyskytuje vo forme tŕnitého kríka, veľmi dekoratívneho vďaka bielym až ružovým, silne voňavým kvetom.

Plody sú veľmi cenené a majú vysokú obchodnú hodnotu, čoraz častejšie sa používajú v gurmánskych jedlách. Obsah plodu tvorí množstvo vezikúl veľmi podobných kaviáru vzhľadom, odtiaľ aj názov „Caviar Lime“. Keď sa vezikuly konzumujú čerstvé, majú efekt explózie šumivej kyslej arómy pri žuvaní. Šťava je kyslá, podobná limetkovej.

Plody sa používajú aj na prípravu marmelád, limonád alebo dokonca nakladané. Suchá kôra sa používa ako korenie vďaka svojej silnej aróme.

Ďalšie obchodné alebo bežné názvy: Caviar Lime, Finger Lime, Lamaia Caviar, Citrus Caviar

Výška vrátane kvetináča: 50-60 cm
Priemer kvetináča: 19 cm

Poznámka: Pri kusoch s plodmi existuje možnosť, že plody počas manipulácie/balenia/dopravy opadnú.
Prečítajte si kompletný návod na starostlivosť o citrusy na blogu.