Arachis hypogaea (Arašidová rastlina)

Arachis hypogaea, známa pod bežným názvom arašidová rastlina alebo Peanut Plant, je jedinečná rastlina, ktorá produkuje kvety nad zemou, ale jej plody, arašidy, sa vyvíjajú pod zemou, čo je jav známy ako geokarpia. Tento zaujímavý aspekt robí z arašidov botanickú kuriozitu a obľúbenú tému štúdia v poľnohospodárstve. S ohľadom na túto vlastnosť botaník Carl Linnaeus arašidom dal špecifický názov hypogaea, čo znamená „pod zemou“.

Arašidy patria do botanickej čeľade Fabaceae (alebo Leguminosae), bežne známej ako čeľaď strukovín, fazule alebo hrachu. Ako väčšina ostatných strukovín, arašidy hostia symbiotické baktérie fixujúce dusík v koreňových uzlinách. Schopnosť fixovať dusík znamená, že arašidy potrebujú menej dusíkatých hnojív a zlepšujú úrodnosť pôdy, čo ich robí cennými v osevných postupoch.

Arašidy sú cenené pre vysoký obsah bielkovín, zdravých tukov, vitamínov skupiny B a esenciálnych minerálov, sú výživnou pochutinou a všestrannou ingredienciou v kuchyni. Rastlina potrebuje teplé podnebie a dobre priepustnú pôdu na prosperovanie, uprednostňuje oblasti s dlhými a teplými letami.

V záhradníctve môže byť Arachis hypogaea pestovaná ako zaujímavý a poučný prírastok, ktorý domácim záhradám ponúka nielen užitočné plody, ale aj príležitosť sledovať fascinujúci rastový cyklus. Táto rastlina je relatívne ľahko pestovateľná a môže byť uspokojivým zdrojom vlastnej úrody, pridávajúc hodnotu a rozmanitosť.

Vzhľad listov, kvetov a plodov

• Listy: Listy sú zložené, párnopriesne, tvorené 2-3 pármi oválnych lístkov stredne zelených, s dĺžkou 3-7 cm. Sú usporiadané striedavo na stonkách, s hladkou textúrou a celistvým okrajom.
• Kvetiny: Kvetiny sú malé, žlté, typické pre strukoviny, s motýľovitými okvetnými lístkami dlhými 1-1,5 cm. Objavujú sa v jún-júl v pazuchách listov, sú samosprašné, ale môžu priťahovať včely na opeľovanie. Po opeľovaní sa kvetný stopka (nazývaná „peg“) predlžuje a preniká do pôdy, kde sa tvoria plody.
• Plody: Plody sú podzemné struky dlhé 2-6 cm, s drevnatou, žltkastou šupkou, obsahujúce 1-4 semená (arašidy). Semená sú oválne, pokryté tenkou červenohnedou šupkou a sú bohaté na olej (40-50 %) a bielkoviny (20-30 %). Zber sa vykonáva za 90-150 dní od výsadby, v závislosti od odrody.

Rastové charakteristiky

• Výška a šírka: Rastie do 30-60 cm výšky a 60-90 cm šírky, s vzpriameným alebo plazivým habitom podľa odrody (napr. odrody „Virginia“ sú vzpriamené, „Runner“ plazivé).
• Vitalita: Rast mierne rýchly, s rozvetvenými, mierne chlpatými stonkami. Koreňový systém je hlboký, s uzlíkmi fixujúcimi dusík, obohacujúcimi pôdu.
• Druh: Jednoročná bylinná rastlina, pestovaná v cykloch 4-5 mesiacov, citlivá na mráz.

Podmienky pestovania

• Expozícia: Uprednostňuje plné slnko (6-8 hodín/deň) pre optimálny rast a maximálnu produkciu. Tieň znižuje kvitnutie a tvorbu strukov.
• Pôda: Vyžaduje priepustnú, dobre odvodnenú pôdu, najlepšie piesočnatú alebo ílovitú, s mierne kyslým až neutrálnym pH (5,8-7). Kompaktné alebo ťažké ílovité pôdy bránia prenikaniu stopiek do pôdy.
• Zalievanie: Zalievať pravidelne, udržiavať pôdu vlhkú, ale bez stagnácie, najmä počas kvitnutia a tvorby strukov (júl-august). Zalievanie znížiť ku koncu cyklu pre uľahčenie zberu.
• Teplota: Rastie dobre pri 20-30 °C, citlivá na teploty pod 10 °C alebo nad 35 °C. Odolná v zóne 8-11, vyžaduje teplú sezónu minimálne 120 dní bez mrazu.

Starostlivosť a odolnosť

• Odolnosť: Citlivá na mráz a dlhodobé sucho. Odolná voči niektorým hubovým chorobám, ale môže byť napadnutá pleseňou listov (Cercospora) alebo hnilobou koreňov (Rhizoctonia). Priťahuje opeľovače, ale nie je odolná voči jeleňom alebo hlodavcom.
• Hnojenie: Použiť hnojivo s nízkym obsahom dusíka (napr. 5-10-15) pri výsadbe a počas kvitnutia, pretože rastlina prirodzene fixuje dusík. Nadbytok dusíka podporuje listovú hmotu na úkor strukov.
• Strihanie: Nie je potrebné, ale odstrániť burinu, aby sa predišlo konkurencii o živiny a priestor.
• Škodcovia a choroby: Môže byť napadnutá voškami, roztočmi, húsenicami alebo nematódami. Použiť organické insekticídy a striedanie plodín na prevenciu. Kontrolovať prítomnosť plesní alebo listových škvŕn.
• Rozmnožovanie: Rozmnožuje sa semenami (surové, nepražené arašidy), vysadenými do hĺbky 5-7 cm, v rozostupoch 15-20 cm, na jar, keď pôda dosiahne 18 °C.
• Zber: Zberať, keď listy začnú žltnúť (september-október), vyhrabať rastlinu vidlami. Struky sušiť 2-4 týždne na vzdušnom mieste.

Použitie

Arachis hypogaea (arašidová rastlina) sa pestuje pre jedlé semená, konzumované surové, pražené, v arašidovom masle, oleji, sladkostiach alebo krmivách. Je dôležitým zdrojom bielkovín, zdravých tukov a vitamínov (E, B). Rastlina sa používa v poľnohospodárskych záhradách, farmách alebo testovacích kultúrach v domácich záhradách, je atraktívna pre svoju schopnosť fixovať dusík. Dobré spojenie s kukuricou alebo bavlnou v osevných postupoch. V krajinnej architektúre je zriedka používaná ako okrasná, ale môže byť vzdelávacím prvkom.

Pôvod

Pôvodom z Južnej Ameriky, Arachis hypogaea bola domestikovaná pred 7 000-8 000 rokmi pôvodnými obyvateľmi Bolívie a Paraguaja. Bola rozšírená do Afriky, Ázie a Severnej Ameriky počas kolonizácie a dnes je druhou najdôležitejšou olejnatou strukovinou po sóji.

Výška vrátane kvetináča: cca 20 cm
Priemer kvetináča: 12 cm