Cires ‘Van’ en pot - Prunus avium 'Van' - couronne formée, H100 cm

Prunus avium 'Van' est une variété de cerisier doux (Prunus avium), développée au Canada, à la station de recherche de Summerland en Colombie-Britannique, en 1944. Elle est appréciée pour ses fruits de haute qualité, sa productivité élevée et sa bonne résistance à des conditions variées, étant l'une des variétés de cerisier les plus populaires cultivées commercialement.

Caractéristiques physiques

• Forme et dimensions : Arbre vigoureux, avec une couronne large et bien ramifiée, qui peut atteindre 5 à 7 mètres de hauteur à maturité, parfois même plus dans des conditions optimales. (en fonction du porte-greffe utilisé) 
• Feuilles : Feuilles ovales, d'un vert foncé, brillantes, avec des bords légèrement dentelés, typiques de l'espèce Prunus avium.
• Flore : Fleurit au printemps (avril-mai), avec des fleurs blanches, simples, regroupées en grappes, qui attirent les pollinisateurs comme les abeilles.
• Fruits : Les cerises sont de taille moyenne à grande (8-10 g), rondes, avec une peau de couleur rouge foncé, presque noire à maturité complète. La pulpe est ferme, juteuse, d'un rouge intense.

Conditions de croissance

• Sol : Préfère des sols fertiles, bien drainés, avec un pH légèrement acide à neutre (6,0-7,0). Ne tolère pas les sols lourds, argileux ou avec un excès d'humidité.
• Lumina : A besoin d'une exposition au soleil complet pour assurer une bonne production de fruits.
• Arrosage et fertilisation : Nécessite un arrosage modéré, surtout pendant les périodes sèches, et une fertilisation annuelle avec un engrais riche en azote et en potassium.

Résistance et sensibilités

• Résistance : Il est résistant aux basses températures et a une bonne tolérance aux maladies telles que la moniliose, par rapport à d'autres variétés de cerisier.
• Sensibilités : Peut être affecté par la fissuration des fruits en cas de fortes pluies près de la récolte et est sensible aux attaques de pucerons ou de vers des cerises.

Fruits - détails

• Gust : Les cerises 'Van' sont douces, avec un arôme riche et une légère note acidulée, ce qui les rend excellentes pour la consommation fraîche, mais aussi pour la transformation (confitures, compotes, desserts). Les fruits sont considérés comme de qualité supérieure.
• Valeur commerciale : 'Van' a une valeur commerciale élevée en raison de son goût, de son aspect attrayant et de sa productivité. C'est une variété couramment rencontrée sur les marchés internationaux et dans les supermarchés, les fruits ayant une bonne durée de conservation. 

Utilisation et entretien

• Utilisation : Idéal pour une consommation fraîche, mais aussi pour des conserves ou des gâteaux. L'arbre est également utilisé en aménagement paysager pour son aspect décoratif pendant la floraison.
• Entretien : Nécessite une taille annuelle (fin d'hiver) pour maintenir la forme et stimuler la fructification. La pollinisation est partiellement autostérile, donc nécessite un autre cultivar de cerisier (ex. 'Stella' ou 'Burlat') à proximité pour une production optimale. Parmi les rares cultivars avec lesquels il ne pollinise pas, on trouve 'Regina'.
• Propagation : Elle se réalise par greffage sur des porte-greffes tels que Prunus avium sauvage ou d'autres espèces compatibles.

Production et durée de vie

• Production : Atteint la production maximale autour de l'âge de 7 à 10 ans, avec des récoltes de 20 à 50 kg par arbre en fonction des conditions et du climat annuel.
• Durée de vie : Peut vivre 30-50 ans avec des soins appropriés.

Les aspects liés à la hauteur, à la production et à la durée de vie sont influencés par le porte-greffe utilisé.