Mar Jonagold en pot - Malus domestica 'Jonagold' - H100 cm

Malus domestica 'Jonagold' est une variété de pomme renommée, développée dans les années 1940 à la Station expérimentale agricole de l'État de New York à Genève, aux États-Unis, issue du croisement entre les variétés Golden Delicious et Jonathan. Son introduction officielle a eu lieu en 1968, et elle est aujourd'hui largement cultivée grâce à la qualité de ses fruits.

Origine et Développement

• La variété a été sélectionnée initialement en 1943, enregistrée dans la Collection nationale de fruits du Royaume-Uni sous le numéro d'accès 1982-291.
• C'est un hybride triploïde, ce qui signifie qu'il possède trois jeux de gènes, une caractéristique qui influence la pollinisation et la productivité.

Caractéristiques physiques de l'arbre

• Dimensions : L'arbre atteint une hauteur et une largeur de 3,6 à 4,5 mètres à maturité, avec une forme de croissance vigoureuse, de type courson, avec des branches courtes qui produisent des fruits.
• Feuilles : Les feuilles sont ovales, de couleur vert foncé, typiques de l'espèce Malus domestica.
• Fleurs : Il fleurit à la mi-saison, avec des fleurs blanches, attirantes pour les pollinisateurs, appartenant au groupe de floraison 4.
• Fruits : Les fruits sont gros, de forme ronde à conique, avec une peau fine, jaune verdâtre, présentant des rayures rouge cramoisi. La chair est crémeuse, de couleur jaune pâle, avec une texture croquante et juteuse, offrant un goût doux-acidulé équilibré.

Conditions de culture

• Sol : Préfère les sols limoneux, bien drainés, avec un pH entre 6,0 et 7,0, ce qui assure un développement optimal des racines.
• Lumière : Nécessite une exposition en plein soleil pour maximiser la fructification.
• Climat : S'adapte aux climats tempérés et chauds. Il est résistant au froid, supportant des températures jusqu'à -34°C, convenant aux zones de rusticité USDA 4-8.
• Arrosage et fertilisation : Nécessite un arrosage régulier, surtout en périodes de sécheresse, et une fertilisation annuelle recommandée avec un engrais équilibré, riche en azote et potassium.
• Pollinisation : Nécessite la présence d'autres pommiers pour la pollinisation - les variétés compatibles incluent la plupart des pommiers, à l'exception d'autres triploïdes.

Détails sur les fruits

• Goût et texture : Les fruits ont un goût sucré, avec une note d'acidité équilibrée, offrant un arôme agréable, décrit comme floral, avec des nuances de miel. La texture est croquante, juteuse, avec une qualité de cassure qui les rend idéaux pour la consommation fraîche.
• Utilisations : Excellents pour la consommation directe, mais aussi pour la cuisine, la préparation de jus, de cidre dur, de salades, de sauces, de tartes et la congélation. Ils peuvent également être utilisés pour des préparations comme les pommes sautées, sans nécessiter de sucre ajouté.
• Conservation : Les fruits peuvent être conservés 1 à 2 mois en entrepôts réfrigérés et jusqu'à 10 mois en atmosphère contrôlée, ce qui les rend attractifs pour les producteurs commerciaux.

Utilisation et entretien

• Utilisation : 'Jonagold' est cultivé tant dans les jardins privés que dans les plantations commerciales, étant populaire grâce à la grande taille de ses fruits et leur qualité.
• Entretien : Nécessite une taille annuelle, de préférence en fin d'hiver ou au début du printemps, pour maintenir la forme et stimuler la fructification. La protection contre les maladies et les ravageurs est essentielle, incluant des traitements préventifs.

Notes commerciales et récompenses

• C'est une variété largement cultivée par les producteurs commerciaux, avec des variantes dérivées telles que Jonagored, Decosta, Primo, Rubinstar et Red Jonaprince. Elle a reçu le prix RHS AGM (Award of Garden Merit), indiquant sa qualité horticole.
• Elle est reconnue pour sa productivité régulière et le poids de ses fruits, étant un atout pour ceux qui souhaitent consommer de grandes portions de fruits quotidiennement.