Capsun remontant - Fragaria × ananassa 'Toscana' (Everbearing Strawberry)

Fragaria × ananassa 'Toscana' est un hybride reconnu pour sa capacité à produire des fruits tout au long de la saison (everbearing) et pour ses fleurs décoratives d'un rose intense. Cette plante combine l'utilité d'une récolte abondante avec un aspect ornemental, étant idéale pour les jardins, terrasses ou pots suspendus.

Aspect des fleurs et des fruits

• Fleurs : La fraise 'Toscana' se distingue par ses fleurs inhabituelles, d'un rose intense à rose-rouge, qui apparaissent de mai à septembre-octobre. Contrairement aux fleurs blanches typiques des fraises, elles sont décoratives et attirent plus de pollinisateurs comme les abeilles.
• Fruits : Les fruits sont de taille moyenne, pesant entre 15-25 grammes, avec une forme conique et une couleur rouge brillant. La pulpe est juteuse, ferme, avec un goût doux et aromatique, équilibré par une légère acidité. Les fruits mûrissent continuellement de mai-juin jusqu'aux premières gelées, offrant une récolte prolongée.
• Période de récolte : En raison de sa nature everbearing (remontante), elle produit des fruits en vagues tout au long de l'été et de l'automne, avec des pics en juin-juillet et septembre-octobre.

Caractéristiques de croissance

• Hauteur : Elle pousse de manière compacte, atteignant 15-25 cm de hauteur et une largeur de 30-40 cm, ce qui la rend adaptée aux petits espaces.
• Feuillage : Les feuilles sont trifoliées, d'un vert foncé, brillantes, offrant un fond attrayant pour les fleurs et les fruits.
• Vigueur : C'est une plante vigoureuse, mais pas excessivement expansive, produisant des stolons (pousses) qui peuvent être utilisés pour la multiplication ou retirés pour concentrer l'énergie sur la fructification.

Conditions de croissance

• Exposition : Elle préfère le plein soleil, mais tolère aussi la mi-ombre, à condition de recevoir au moins 6 heures de lumière par jour.
• Sol : Elle a besoin d'un sol fertile, bien drainé, avec un pH neutre ou légèrement acide (5,5-6,5). Les sols riches en matière organique sont idéaux.
• Arrosage : Nécessite un arrosage régulier pour maintenir le sol humide, mais pas détrempé, surtout pendant les périodes chaudes et la fructification.
• Entretien : L'élimination des stolons et des feuilles sèches aide à maintenir la santé de la plante et à stimuler la production de fruits.
• Pollinisation : Elle est autofertile, mais la présence de pollinisateurs peut augmenter le rendement.

Soins et résistance

• Résistance : Elle est modérément résistante au froid, supportant des températures jusqu'à -15°C à -20°C (zones USDA 5-9), mais nécessite une protection (paillis) en hiver rigoureux. Elle est résistante à la plupart des maladies courantes des fraises, comme le mildiou, si elle est bien ventilée.
• Fertilisation : Un engrais équilibré (par exemple, 10-10-10) appliqué au printemps et un supplément en potassium pendant la fructification augmentent la production.
• Ravageurs : Peut être affectée par les pucerons ou les acariens ; la prévention inclut l'arrosage des feuilles et l'évitement de l'excès d'humidité.

Origine

Fragaria × ananassa est un hybride issu du croisement entre Fragaria virginiana (originaire d'Amérique du Nord) et Fragaria chiloensis (originaire d'Amérique du Sud), réalisé en Europe au XVIIIe siècle. La variété 'Toscana' a été développée par la société italienne ABZ Seeds et introduite sur le marché en 2011, remportant le prix FleuroStar Award 2011/2012 pour sa combinaison unique de fleurs roses et de fruits de qualité. C'est une sélection moderne, créée pour répondre à la demande de plantes ornementales comestibles, popularisée en Europe et en Amérique du Nord pour son aspect et sa productivité.