Juniperus communis 'Meyer' - luomuviljely

Juniperus communis on ikivihreä pensas tai pieni puu, joka kuuluu sypressikasvien heimoon. Sitä esiintyy luonnostaan monilla maailman alueilla, mukaan lukien Euroopassa, Aasiassa, Pohjois-Amerikassa ja arktisilla alueilla.

Sen marjat, jotka ovat itse asiassa sinimustia käpyjä, ovat käytössä ruoanlaitossa ja lääketieteessä. Kasvi tunnetaan myös koristeominaisuuksistaan, ja sitä käytetään usein maisemasuunnittelussa ja puutarhanhoidossa.

Juniperus communis 'Meyer' eroaa tavallisesta viljelymuodosta tummemman lehtivärinsä ansiosta. 

Ravintokäyttö: Katajan marjat ovat arvostettu mauste perinteisessä keittiössä, erityisesti Pohjois-Euroopassa. Niitä käytetään riistan ja hapankaalin maustamiseen, ja ne ovat myös keskeinen ainesosa ginintuotannossa. Marjoilla on tunnistettava aromaattinen maku, jossa on mäntymäisiä ja hieman kitkeriä vivahteita.

Lääkinnällinen käyttö: Katajaa on käytetty perinteisessä lääketieteessä monien vaivojen hoitoon. Marjoilla on tunnetut diureettiset ja antiseptiset ominaisuudet. Kansanlääketieteessä niitä on käytetty virtsatietulehdusten, niveltulehduksen ja ruoansulatusongelmien hoitoon. Katajan marjoista uutettu eteerinen öljy on käytössä aromaterapiassa.

Kuusen neulamaiset lehdet ovat tummanvihreitä ja niissä on kolme sivua, joiden yläpuolella on valkoinen viiva. 

Korkeus ruukku mukaan lukien: 20-30 cm
Ruukun halkaisija: 12 cm