Mar Jonagold in ghiveci - Malus domestica 'Jonagold' - H100 cm

Malus domestica 'Jonagold' representa una variedad de manzana famosa, desarrollada en la década de 1940 en la Estación Experimental Agrícola del Estado de Nueva York en Ginebra, Estados Unidos, como resultado del cruce entre las variedades Golden Delicious y Jonathan. Su introducción oficial tuvo lugar en 1968, y hoy en día se cultiva ampliamente debido a la calidad de sus frutos. 

Origen y Desarrollo

• La variedad fue seleccionada inicialmente en 1943, estando registrada en la Colección Nacional de Frutas del Reino Unido bajo el acceso 1982-291.
• Es un híbrido triploide, lo que significa que tiene tres juegos de genes, una característica que influye en la polinización y productividad.

Características Físicas del Árbol

• Tamaño: El árbol alcanza una altura y anchura de 3.6-4.5 metros en madurez, teniendo una forma de crecimiento vigorosa, tipo espolón, con ramas cortas que producen frutos.
• Hojas: Las hojas son ovaladas, de color verde oscuro, típicas de la especie Malus domestica.
• Flores: Florece a mediados de temporada, con flores blancas, atractivas para los polinizadores, estando incluido en el grupo de floración 4.
• Frutos: Los frutos son grandes, de forma redonda a cónica, con una piel delgada, amarillo verdosa, presentando rayas rojo carmesí. La pulpa es cremosa, de color amarillo pálido, con una textura crujiente y jugosa, ofreciendo un sabor dulce-ácido equilibrado.

Condiciones de Cultivo

• Suelo: Prefiere suelos francos, bien drenados, con un pH entre 6.0 y 7.0, lo que asegura un desarrollo óptimo de las raíces.
• Luz: Requiere exposición a pleno sol para maximizar la fructificación.
• Clima: Se adapta a climas templados y cálidos. Es resistente al frío, tolerando temperaturas de hasta -34°C, siendo adecuado para las zonas de resistencia USDA 4-8.
• Riego y Fertilización: Necesita riego regular, especialmente en períodos secos, y se recomienda fertilización anual con un fertilizante equilibrado, rico en nitrógeno y potasio.
• Polinización: Requiere la presencia de otros manzanos para la polinización - las variedades compatibles incluyen la mayoría de los manzanos, excepto otros triploides.

Detalles sobre los Frutos

• Sabor y Textura: Los frutos tienen un sabor dulce, con una nota de acidez equilibrada, ofreciendo un aroma agradable, descrito como floral, con matices de miel. La textura es crujiente, jugosa, con una calidad de ruptura que los hace ideales para consumo fresco.
• Usos: Excelentes para consumo directo, pero también para cocinar, preparar jugos, sidra dura, ensaladas, salsas, tartas y congelación. También pueden usarse para preparaciones como manzanas asadas, sin necesidad de azúcar adicional.
• Conservación: Los frutos pueden conservarse 1-2 meses en almacenes refrigerados y hasta 10 meses en atmósfera controlada, lo que los hace atractivos para los productores comerciales.

Uso y Cuidado

• Uso: 'Jonagold' se cultiva tanto en jardines privados como en plantaciones comerciales, siendo popular debido al gran tamaño de sus frutos y su calidad.
• Cuidado: Requiere poda anual, preferentemente a finales del invierno o principios de la primavera, para mantener la forma y estimular la fructificación. La protección contra enfermedades y plagas es esencial, incluyendo tratamientos preventivos.

Notas Comerciales y Premios

• Es una variedad ampliamente cultivada por productores comerciales, con variantes derivadas como Jonagored, Decosta, Primo, Rubinstar y Red Jonaprince. Ha recibido el premio RHS AGM (Award of Garden Merit), indicando su calidad hortícola.
• Es conocido por su productividad regular y el peso de sus frutos, siendo una ayuda para quienes desean consumir grandes porciones de fruta diariamente.