Lamai Volkamer (Citrus volkameriana) - limón resistente al frío

El limonero Volkamer (Citrus volkameriana) es un híbrido entre limón y naranja amarga, conocido por su uso tanto en la horticultura como en la cocina. El fruto tiene un tamaño medio, con una cáscara gruesa de color amarillo anaranjado y una forma ligeramente redondeada. El sabor es menos ácido que el de los limones comunes, con un leve toque amargo debido a la influencia de la naranja amarga. El aroma es más sutil, pero adecuado para jugos, salsas y adobos.

El nombre de la planta fue establecido en honor al conocido botánico alemán Johann Christoph Volkamer.

El fruto del limonero Volkamer se usa principalmente para jugos, la cáscara y en preparaciones culinarias donde se desea una acidez más suave. Es ideal para salsas, adobos y bebidas, aportando una nota cítrica sutil y ligeramente amarga. Además, la cáscara puede usarse en postres o para ralladura. También, los aceites esenciales de la cáscara se emplean en productos cosméticos debido a sus propiedades antioxidantes.

Se utiliza frecuentemente como patrón en la industria de los cítricos, gracias a su resistencia a enfermedades y adaptabilidad a distintos tipos de suelo. Esta robustez le permite ser usado en regiones donde otros árboles cítricos son vulnerables a diversas condiciones ambientales.

La resistencia al frío del limonero Volkamer es moderada, pudiendo tolerar temperaturas de hasta -6°C. Es más resistente a las heladas que otras variedades de limón, pero menos resistente que especies como el Yuzu.

Altura con maceta incluida: aprox. 40-60 cm