Lamai caviar - Citrus australasica (Caviar Lime, Finger Lime) - exemplare tinere

Citrus australasica - especie botánica endémica de Australia, conocida también como Caviar Lime o Finger Lime. 

La planta se presenta en forma de un arbusto espinoso, muy decorativo por sus flores blancas-rosadas, fuertemente perfumadas. 

Los frutos son muy apreciados y tienen un alto valor comercial, siendo cada vez más usados en preparaciones gourmet. El contenido del fruto está formado por vesículas muy similares al caviar en apariencia, de ahí el nombre "Caviar Lime". Cuando las vesículas se consumen frescas, tienen el efecto de una explosión de aroma ácido efervescente al masticarlas. El jugo es ácido, similar al de una lima. 

Los frutos también se utilizan para preparar mermeladas, limonadas o incluso encurtidos. La cáscara seca se usa como condimento, debido a su aroma intenso.

Otros nombres comerciales o populares: Lamai Caviar, Caviar Lime, Finger Lime, Lamaia Caviar, Citrus Caviar

Altura con maceta incluida: aprox. 20-25 cm
Diámetro de la maceta: 12 cm
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