Φασκόμηλο - Salvia officinalis

Η Salvia officinalis, γνωστή και ως φασκόμηλο, είναι ένα πολυετές, αρωματικό φυτό από την οικογένεια των Χειλανθών, που προέρχεται από τη μεσογειακή περιοχή. Εκτιμάται τόσο για τη μαγειρική της χρήση όσο και για τις θεραπευτικές της ιδιότητες. Το φασκόμηλο έχει γκριζοπράσινα, ωοειδή ή λογχοειδή φύλλα με βελούδινη υφή. Τα άνθη της είναι συνήθως μοβ ή ανοιχτό μπλε και εμφανίζονται στην κορυφή των στελεχών κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού.

Το φυτό προτιμά την έκθεση στον ήλιο και τα καλά στραγγιζόμενα εδάφη, είναι ανθεκτικό και εύκολο στη φροντίδα. Στη μαγειρική, το φασκόμηλο χρησιμοποιείται για να αρωματίσει διάφορα φαγητά, όπως κρέας, ζυμαρικά και σάλτσες. Είναι γνωστό για τη δυνατή και ελαφρώς πικρή γεύση του.

Από ιατρική άποψη, το φασκόμηλο χρησιμοποιείται για τις αντιφλεγμονώδεις, αντιβακτηριακές και αντιοξειδωτικές του ιδιότητες. Χρησιμοποιείται σε φυσικές θεραπείες για διάφορες παθήσεις, όπως προβλήματα πέψης και φλεγμονές του λαιμού.

Ύψος με γλάστρα: περίπου 15-20 εκ.