Juniperus communis 'Meyer' - βιολογική καλλιέργεια

Ο Juniperus communis είναι ένας θάμνος ή μικρό αειθαλές δέντρο από την οικογένεια Cupressaceae. Φυσικά απαντάται σε πολλά μέρη του κόσμου, συμπεριλαμβανομένης της Ευρώπης, της Ασίας, της Βόρειας Αμερικής και των αρκτικών περιοχών.

Οι καρποί του, που στην πραγματικότητα είναι μπλε-μαύρα κωνοφόρα, χρησιμοποιούνται στη μαγειρική και την ιατρική. Το φυτό είναι επίσης γνωστό για τις διακοσμητικές του ιδιότητες, χρησιμοποιούμενο συχνά στη διαμόρφωση τοπίου και την κηπουρική.

Ο Juniperus communis 'Meyer' διαφέρει από την κοινή ποικιλία λόγω του πιο σκούρου φύλλωμά του.

Μαγειρική χρήση: Οι καρποί του ίνουπαρου είναι ένα εκτιμημένο μπαχαρικό στην παραδοσιακή κουζίνα, ιδιαίτερα στη Βόρεια Ευρώπη. Χρησιμοποιούνται για να αρωματίσουν το κυνήγι και το ξινολάχανο, και είναι επίσης βασικό συστατικό στην παραγωγή τζιν. Οι καρποί έχουν χαρακτηριστική, αρωματική γεύση με νότες πεύκου και ελαφριά πικράδα.

Ιατρική χρήση: Ο ίνουπαρος έχει χρησιμοποιηθεί στην παραδοσιακή ιατρική για διάφορες παθήσεις. Οι καρποί είναι γνωστοί για τις διουρητικές και αντισηπτικές τους ιδιότητες. Στην λαϊκή ιατρική, έχουν χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία προβλημάτων όπως οι ουρολοιμώξεις, η αρθρίτιδα και τα πεπτικά προβλήματα. Το αιθέριο έλαιο που εξάγεται από τους καρπούς του ίνουπαρου χρησιμοποιείται στην αρωματοθεραπεία.

Τα βελανόμορφα φύλλα του ίνουπαρου είναι σκούρου πράσινου χρώματος και έχουν τρεις πλευρές με μια λευκή γραμμή στην πάνω πλευρά.

Ύψος με γλάστρα: 20-30 εκ.
Διάμετρος γλάστρας: 12 εκ.