Citrus hystrix (Kaffir Lime) - frunze si fructe comestibile

Το Citrus hystrix, γνωστό δημοφιλώς ως Kaffir Lime, Makrut Lime, Thai Lime, Leech Lime ή Mauritius Papeda, είναι μια ποικιλία εσπεριδοειδών που προέρχεται από τη ΝΑ Αφρική και το νότιο τμήμα της Κίνας.

Οι καρποί χρησιμοποιούνται για το άρωμά τους σε διάφορες παρασκευές.
Λόγω των ιδιαίτερων αρωματικών και ακόμη και φαρμακευτικών ιδιοτήτων τους, τα φύλλα χρησιμοποιούνται συχνά στην ταϊλανδέζικη, καμβοτζιανή, βιετναμέζικη κουζίνα, αλλά και σε άλλα μέρη του κόσμου - φρέσκα, αποξηραμένα ή κατεψυγμένα - σε παγωτά, λεμονάδες, σούπες, σαλάτες, κ.ά..
Ύψος με τη γλάστρα: 25-35 εκ
Διάμετρος γλάστρας: 12 cm
Δείτε τον πλήρη οδηγό φροντίδας για τα εσπεριδοειδή στο blog.