Citrus hystrix – Makrut-Limette / Thai-Limette mit aromatischen Blättern – junge Exemplare

Citrus hystrix, im Volksmund als Makrut-Limette, Thai-Limette, Combava, Leech-Limette, Mauritius-Papeda oder (im Handel) Kaffir-Limette bekannt, ist eine tropische Zitruspflanze, die ursprünglich aus Südostasien stammt. Sie wird vor allem wegen ihrer intensiv aromatischen Blätter kultiviert, nicht nur wegen ihrer Früchte.

Die Blätter sind unverwechselbar: Sie haben eine „doppelte“ Form (die eigentliche Blattspreite plus einen verbreiterten, sanduhrförmigen Blattstiel). Das Aroma ist zitrisch, frisch und sehr lang anhaltend. Die Blüten sind weiß und duftend. Die Früchte sind grün, haben eine knotige Schale, sind sauer und enthalten wenig Saft; hauptsächlich werden die Schale und die Blätter verwendet, das Fruchtfleisch dagegen seltener.

Hauptmerkmale:

• Doppelte, sehr aromatische Blätter (eine wichtige Zutat der thailändischen Küche)
• Grüne Früchte mit rauer Schale
• Weiße, duftende Blüten
• Immergrüne Pflanze mit Dornen
• Bleibt im Topf in ihrer Größe gut kontrollierbar

Einfache Pflege:

• Licht: volle Sonne oder sehr helles Licht. Im Sommer kann sie im Freien stehen.
• Temperatur: tropisch. Nicht frostbeständig. Ins Haus holen, wenn die Temperaturen unter 8–10 °C sinken.
• Gießen: während der Wachstumsperiode regelmäßig. Die obere Substratschicht zwischen den Wassergaben leicht antrocknen lassen. Staunässe vermeiden.
• Luftfeuchtigkeit: mittel bis hoch. Gelegentliches Besprühen ist vorteilhaft.
• Substrat: nährstoffreich, leicht sauer und sehr gut durchlässig.

Substrat-Empfehlung:
→ Premium-Universalerde für Blumen (Niederlande) – Secret Garden

Verwendung:

Sowohl die Schale als auch die Frucht selbst sind aromatisch und werden in verschiedenen Gerichten als Gewürz oder in Getränken verwendet.
Dank ihrer besonderen aromatischen und sogar medizinischen Eigenschaften werden die Blätter häufig in der thailändischen, kambodschanischen und vietnamesischen Küche sowie in anderen Teilen der Welt verwendet – frisch, getrocknet oder tiefgefroren – für Eiscreme, Limonaden, Suppen, Salate, Curry, Tom Yum, Desserts usw.

Diese Terrassen- und Zimmerpflanze ist ideal für alle, die sich für die asiatische Küche und vieles mehr begeistern und auf der Suche nach authentischen Aromen sind.

Hinweis: In Rumänien wird sie im Topf kultiviert und hell sowie kühl bis warm im Haus überwintert. Die Blätter können nach und nach geerntet werden, ohne die Pflanze kahl zu machen. Sie hat Dornen – bitte vorsichtig handhaben.

Eine Sammler- und Küchenzitruspflanze, die besonders wegen ihrer unverwechselbar nach Makrut duftenden Blätter geschätzt wird.

Höhe einschließlich Topf: ca. 20 cm

Im Blog finden Sie den vollständigen Pflegeleitfaden für Zitruspflanzen.