Vanilla Planifolia oder Vanilleorchidee – eine botanische Art, die sowohl von Sammlern als exotische Pflanze als auch wegen ihrer aromatischen Schoten geschätzt wird, die einen sehr hohen kommerziellen Wert haben. Derzeit übersteigt der Wert von Vanilleschoten den Wert von Silber.

Vanille ist eine schnell wachsende Pflanze, epiphytisch oder semi-epiphytisch, mit grünen oder bunten Blättern. Lianen erreichen beeindruckende Längen von bis zu 60 m und haben Luftwurzeln, die der Pflanze beim Klettern helfen und sich an Baumstämmen, Felsen oder anderen Stützen, auf die sie trifft, festsetzen. Während sich die Pflanze entwickelt, werden die Ranken dicker, sodass die Pflanze ihr Gewicht tragen kann.

Vanille kann hier bestellt werden: Vanilla Planifolia

Vanilla Planifolia ist eine faszinierende Pflanze – die einzige Orchideenart (von ca. 35.000 bekannten Arten), die essbare Früchte hervorbringt. Derzeit ist auch eine bunte Variante unter dem Namen Vanilla Planifolia „Variegata“ im Umlauf.

Die Blüte erfolgt jährlich, normalerweise zwischen April und Juli, abhängig von den Wachstumsbedingungen und der Größe der Pflanze. Auslöser sind trockenere Perioden mit seltenen Regenfällen und geringerer Luftfeuchtigkeit. Für die Blüte ist es notwendig, dass die Lianen mehrere Meter lang sind und einen Stiel mit einem Durchmesser von 6-13 mm haben. Eine Pflanze kann 2-3 Jahre nach dem Wurzelschnitt blühen.

Die Blüten duften stark und haben eine Größe von bis zu 10 cm. Die Pflanze bildet Büschel mit 1–15 Blüten, die sich in einer Reihe öffnen. Jede Blüte hat eine Lebensdauer von etwa einem Tag.

Die Bestäubung erfolgt manuell – der Pollen einer Blüte kann zur Befruchtung derselben Blüte verwendet werden (Selbstbefruchtung). Eine natürliche Bestäubung kommt in der Natur ebenfalls nicht vor, außer in sehr seltenen Fällen (ca. 1 %). Um effektiv zu sein, sollte die Bestäubung in der ersten Tageshälfte, zwischen 6:00 und 12:00 Uhr, erfolgen. Dies kann mit einem Zahnstocher oder einem ähnlichen Werkzeug erfolgen. Bei erfolgreicher Bestäubung bleibt die Blüte an der Pflanze und beginnt sich in eine Schote zu verwandeln. Bei erfolgloser Bestäubung fallen die Blüten innerhalb von 1-3 Tagen ab.

Die Frucht präsentiert sich in Form einer zylindrischen Kapsel (Schote) mit einer Länge von bis zu 20 cm und reift etwa 8–9 Monate nach der Bestäubung. Die Ernte erfolgt vor der vollständigen Reifung, da dadurch die Hülsen geöffnet werden und der kommerzielle Wert verloren geht. Nach der Ernte haben die Schoten kein spezifisches Aroma – das Aroma entsteht während des Reifungsprozesses und erreicht sein maximales Potenzial 4–5 Monate nach der Ernte.

Verwendung von Früchten . Die Früchte werden aufgrund ihres spezifischen Aromas sowohl in der Lebensmittelindustrie (Gebäck, Süßwaren, Zubereitung von Getränken, Sirupen usw.) als auch in kosmetischen Produkten (Aromatherapie, Parfüme, andere Kosmetika) häufig verwendet. In der traditionellen Medizin wird Vanille als Aphrodisiakum und Stimulans, zur Linderung von Fieberzuständen und Krämpfen sowie zur Behandlung von Karies verwendet – diese möglichen medizinischen Wirkungen erfordern jedoch umfangreiche Studien.

Pflege . Vanilla Planifolia gilt als unmöglich abzutöten – die einzige Gefahr besteht in übermäßigem Gießen. In diesem Fall wird sie von der Basis abgeschnitten und neu gepflanzt, da sie leicht Wurzeln schlägt.

Die ideale Luftfeuchtigkeit liegt im Bereich von 50-80 %, in luftigen/gut belüfteten Kulturräumen. Zwar verträgt die Pflanze niedrigere Werte, auf Dauer verlangsamt sich jedoch ihr Wachstum und die Luftwurzeln trocknen aus. Auch zu starke Luftströmungen führen zum Austrocknen der Luftwurzeln.

Das Richten der Lianen ist ein äußerst wichtiger Vorgang, wenn die Produktion von Früchten (Schoten) verfolgt werden soll. Dies kann auf Spalieren, Moos oder anderen Arten von Stützen erfolgen, wobei die Möglichkeit besteht, dass eine manuelle Bestäubung möglich ist.

Befruchtung . Es wird ein Orchideendünger oder ein ausgewogener NPK-Dünger verwendet, in schwacher Verdünnung – ca. 30 % im Vergleich zu den auf der Verpackung angegebenen Werten. Um die Nährstoffaufnahme zu erhöhen, empfiehlt sich vor allem bei großen Exemplaren eine Blattdüngung. Dabei werden ausgewogene Blattdünger in schwacher Verdünnung verwendet, um das Risiko von Verbrennungen zu verringern. Während der Blütezeit wird auf die Anwendung von Düngemitteln mit hohem Stickstoffgehalt (N) verzichtet, da diese das vegetative Wachstum zu Lasten der Blüte fördern.

Das Substrat . Vanilla Planifolia bevorzugt ein gut durchlässiges Substrat mit kleiner Körnung und einem hohen Gehalt an organischer Substanz. Im Gewächshaus verwenden wir unsere eigene Substratrezeptur, bestehend aus Kokosnusstorf, fermentiertem Torf, Perlit und kleinkörniger Rinde. Der Anbau im Torfmoos eignet sich zur Vermehrung und für junge Exemplare.

Schädlich . Häufige Schädlinge können die Entwicklung der Pflanze beeinträchtigen, stellen jedoch keine Gefahr dar, solange sie durch richtig angewandte Pflanzenschutzmittel unter Kontrolle gehalten werden. Das gravierendste Problem stellt das Verrotten der Wurzeln im Substrat dar, das jedoch durch kontrollierte Bewässerung und ein geeignetes Substrat vermieden werden kann.

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