Camellia Sinensis ist ein immergrüner Strauch, der sowohl zu dekorativen Zwecken als auch zum Verzehr verwendet wird, wobei seine medizinischen Eigenschaften weltweit sehr bekannt sind. Die Blätter, Knospen und Früchte werden zur Teezubereitung verwendet, aber auch als Bestandteil in einigen medizinischen Präparaten.
Die Geschichte der Teepflanze beginnt in Asien vor 22.000 Jahren nach der letzten Eiszeit, doch dieser Aspekt sorgt weiterhin für intensive Debatten unter Forschern. Camellia Sinensis war im Laufe der Zeit Gegenstand medizinischer und sogar politischer Kontroversen – aber ihre Verwendung zur Zubereitung von Tee und anderen Erfrischungsgetränken blieb konstant.
Der Teebaum erscheint in der Regel als ein Strauch, der in Kulturen bis zu einer Höhe von 2 m wächst. Die Exemplare neigen natürlich dazu, größer zu werden, werden jedoch normalerweise durch Beschneiden auf diese Höhe reduziert. Die neuen Blätter sind glänzend und enthalten typischerweise 4 % Koffein, was sie ideal für die Ernte macht. Mit zunehmendem Alter ändert sich ihre chemische Zusammensetzung, was die Zubereitung verschiedener Teesorten mit unterschiedlichen Eigenschaften ermöglicht. Um den Koffeingehalt zu erhalten, werden die Knospen und die ersten 2-3 Blätter geerntet. Unter optimalen Wachstumsbedingungen wird dieses Verfahren alle zwei Wochen wiederholt.
Pflege Camellia Sinensis. Der Teebaum wird erfolgreich in Freilandplantagen in Gebieten kultiviert, in denen die Temperaturen nicht häufig unter -10°C fallen, oder in geschützten Bereichen / kalten Gewächshäusern. Obwohl er technisch bis -15°C widersteht,°C, eine langfristige Aussetzung an solche Temperaturen kann der Pflanze erhebliche Schäden zufügen.
Die derzeit im Gartenbau erhältlichen Pflanzen sind im Allgemeinen Nachkommen mit deutlich verbesserter Kälteresistenz – es gibt inzwischen sogar Plantagen in Bergregionen in sehr großer Höhe, wo das Wetter nicht gerade freundlich ist. Solche Plantagen wurden gegründet, um Pflanzen mit bestimmten Eigenschaften zu erhalten – zum Beispiel wachsen die Pflanzen aufgrund der niedrigen Temperaturen langsamer, enthalten aber mehr Koffein und es können mehr Spezialitäten von schwarzem Tee gewonnen werden.
Die Pflanze verträgt Wassermangel besser als zu viel Wasser. Es wird empfohlen, ein Substrat zu verwenden, das eine gewisse Feuchtigkeit speichert, aber überschüssiges Wasser gut ableitet, damit kein Wasser steht. Ein universelles Torf-Gemisch, verbessert mit Bimsstein und/oder Perlit, kann erfolgreich verwendet werden.
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