Lamai caviar - Citrus australasica (Caviar Lime, Finger Lime) - exemplare tinere

Citrus australasica - gatunek botaniczny endemiczny dla Australii, znany również jako Caviar Lime lub Finger Lime. 

Roślina występuje w formie kolczastego krzewu, bardzo dekoracyjnego dzięki białym - różowym, silnie pachnącym kwiatom. 

Owoce są niezwykle cenione i mają dużą wartość handlową, coraz częściej wykorzystywane do dań gourmet. Zawartość owocu składa się z pęcherzyków bardzo podobnych do kawioru pod względem wyglądu, stąd nazwa „Caviar Lime”. Gdy pęcherzyki są spożywane świeże, wywołują efekt wybuchu musującego, kwaśnego aromatu podczas żucia. Sok jest kwaśny, podobny do soku z limonki. 

Owoce są również używane do przygotowywania marmolad, lemoniad, a nawet marynat. Sucha skórka jest używana jako przyprawa ze względu na intensywny aromat.

Inne nazwy handlowe lub potoczne: Lamai Caviar, Caviar Lime, Finger Lime, Lamaia Caviar, Citrus Caviar

Wysokość wraz z doniczką: ok. 20-25 cm
Średnica doniczki: 12 cm
Przeczytaj kompletny przewodnik pielęgnacji cytrusów na blogu.