Cires ‘Van’ in ghiveci - Prunus avium 'Van' - coroana formata, H100 cm

Prunus avium 'Van' είναι μια ποικιλία γλυκού κερασιού (Prunus avium), που αναπτύχθηκε στον Καναδά, στο ερευνητικό σταθμό Summerland στη Βρετανική Κολομβία, το 1944. Εκτιμάται για τους καρπούς της υψηλής ποιότητας, την υψηλή παραγωγικότητα και την καλή αντοχή σε διάφορες συνθήκες, αποτελώντας μία από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες κερασιάς που καλλιεργούνται εμπορικά.

Φυσικά χαρακτηριστικά

• Μορφή και μέγεθος: Δυνατό δέντρο, με πλατιά και καλά διακλαδισμένη κόμη, που μπορεί να φτάσει τα 5-7 μέτρα ύψος στην ωριμότητα, μερικές φορές και περισσότερο σε ιδανικές συνθήκες. (ανάλογα με τον υποκείμενο που χρησιμοποιείται) 
• Φύλλα: Οβάλ φύλλα, σκούρου πράσινου, γυαλιστερά, με ελαφρώς οδοντωτά περιθώρια, χαρακτηριστικά του είδους Prunus avium.
• Άνθη: Ανθίζει την άνοιξη (Απρίλιος-Μάιος), με απλά λευκά άνθη, ομαδοποιημένα σε ταξιανθίες, που προσελκύουν επικονιαστές όπως οι μέλισσες.
• Καρποί: Τα κεράσια είναι μεσαίου προς μεγάλου μεγέθους (8-10 γρ), στρογγυλά, με φλοιό σκούρου κόκκινου χρώματος, σχεδόν μαύρο στην πλήρη ωρίμανση. Ο πολτός είναι σφιχτός, ζουμερός, έντονα κόκκινος.

Συνθήκες καλλιέργειας

• Έδαφος: Προτιμά γόνιμα, καλά αποστραγγιζόμενα εδάφη, με ελαφρώς όξινο έως ουδέτερο pH (6,0-7,0). Δεν αντέχει βαριά, αργιλώδη ή υπερβολικά υγρά εδάφη.
• Φως: Χρειάζεται πλήρη έκθεση στον ήλιο για να εξασφαλίσει καλή παραγωγή καρπών.
• Πότισμα και λίπανση: Απαιτεί μέτριο πότισμα, ειδικά σε ξηρές περιόδους, και ετήσια λίπανση με λίπασμα πλούσιο σε άζωτο και κάλιο.

Αντοχή και ευαισθησίες

• Αντοχή: Αντέχει σε χαμηλές θερμοκρασίες και έχει καλή αντοχή σε ασθένειες όπως η μονιλίωση, σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες κερασιάς.
• Ευαισθησίες: Μπορεί να επηρεαστεί από ρωγμές στους καρπούς σε συνθήκες έντονων βροχοπτώσεων κοντά στη συγκομιδή και είναι ευαίσθητο σε επιθέσεις αφίδων ή σκουληκιών κερασιάς.

Καρποί - λεπτομέρειες

• Γεύση: Τα κεράσια 'Van' είναι γλυκά, με πλούσιο άρωμα και ελαφριά ξινή νότα, καθιστώντας τα εξαιρετικά για φρέσκια κατανάλωση, αλλά και για επεξεργασία (μαρμελάδες, κομπόστες, γλυκά). Οι καρποί θεωρούνται υψηλής ποιότητας.
• Εμπορική αξία: Η ποικιλία 'Van' έχει υψηλή εμπορική αξία λόγω της γεύσης, της ελκυστικής εμφάνισης και της παραγωγικότητας. Είναι συχνά παρούσα στις διεθνείς αγορές και στα σούπερ μάρκετ, με τους καρπούς να έχουν καλή διάρκεια ζωής στο ράφι. 

Χρήση και φροντίδα

• Χρήση: Ιδανικό για φρέσκια κατανάλωση, αλλά και για κονσέρβες ή γλυκά. Το δέντρο χρησιμοποιείται επίσης στη διαμόρφωση τοπίου για την διακοσμητική του εμφάνιση κατά την άνθιση.
• Φροντίδα: Απαιτεί ετήσιο κλάδεμα (τέλη χειμώνα) για τη διατήρηση του σχήματος και την τόνωση της καρποφορίας. Η επικονίαση είναι μερικώς αυτοασταλής, οπότε χρειάζεται άλλη ποικιλία κερασιάς (π.χ. 'Stella' ή 'Burlat') κοντά για βέλτιστη παραγωγή. Από τις λίγες ποικιλίες με τις οποίες δεν επικονιάζει είναι η 'Regina'.
• Πολλαπλασιασμός: Γίνεται με εμβολιασμό σε υποκείμενα όπως το άγριο Prunus avium ή άλλα συμβατά είδη.

Παραγωγή και διάρκεια ζωής

• Παραγωγή: Φτάνει τη μέγιστη παραγωγή γύρω στα 7-10 χρόνια, με αποδόσεις 20-50 κιλά ανά δέντρο ανάλογα με τις συνθήκες και το ετήσιο κλίμα.
• Διάρκεια ζωής: Μπορεί να ζήσει 30-50 χρόνια με κατάλληλη φροντίδα.

Οι παράγοντες που σχετίζονται με το ύψος, την παραγωγή και τη διάρκεια ζωής επηρεάζονται από τον υποκείμενο που χρησιμοποιείται.