Lamai Volkamer (Citrus volkameriana) - lamai rezistent la frig

Το Λεμόνι Volkamer (Citrus volkameriana) είναι ένας υβριδικός μεταξύ λεμονιού και πικρού πορτοκαλιού, γνωστό για τη χρήση του τόσο στην κηπουρική όσο και στη μαγειρική. Ο καρπός έχει μεσαίο μέγεθος, με παχιά φλούδα κίτρινο-πορτοκαλί χρώματος και ελαφρώς στρογγυλεμένο σχήμα. Η γεύση είναι λιγότερο όξινη από τα συνηθισμένα λεμόνια, με μια ελαφριά πικρή νότα λόγω της επίδρασης του πικρού πορτοκαλιού. Το άρωμα είναι πιο διακριτικό, αλλά κατάλληλο για χυμούς, σάλτσες και μαρινάδες.

Το όνομα του φυτού καθιερώθηκε προς τιμήν του γνωστού Γερμανού βοτανολόγου, Johann Christoph Volkamer.

Ο καρπός του λεμονιού Volkamer χρησιμοποιείται κυρίως για χυμούς, τη φλούδα και σε μαγειρικές παρασκευές όπου επιθυμείται πιο ήπια οξύτητα. Είναι ιδανικό για σάλτσες, μαρινάδες και ποτά, προσφέροντας μια διακριτική και ελαφρώς πικρή εσάνς εσπεριδοειδών. Επιπλέον, η φλούδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε επιδόρπια ή για zest. Επίσης, τα αιθέρια έλαια της φλούδας χρησιμοποιούνται σε καλλυντικά προϊόντα λόγω των αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων τους.

Χρησιμοποιείται συχνά ως υποκείμενο στην βιομηχανία των εσπεριδοειδών, λόγω της ανθεκτικότητάς του σε ασθένειες και της προσαρμοστικότητάς του σε διάφορους τύπους εδάφους. Αυτή η ανθεκτικότητα του επιτρέπει να χρησιμοποιείται σε περιοχές όπου άλλα εσπεριδοειδή δέντρα είναι ευάλωτα σε διάφορες περιβαλλοντικές συνθήκες.

Η αντοχή στο κρύο του λεμονιού Volkamer είναι μέτρια, αντέχοντας σε θερμοκρασίες έως -6°C. Είναι πιο ανθεκτικό στον παγετό από άλλες ποικιλίες λεμονιού, αλλά λιγότερο ανθεκτικό από είδη όπως το Yuzu.

Ύψος με γλάστρα: περίπου 40-60 εκ.