Salvie - Salvia officinalis

Salvia officinalis, auch bekannt als Salbei, ist eine mehrjährige, aromatische Pflanze aus der Familie der Lippenblütler, die aus dem Mittelmeerraum stammt. Sie wird sowohl für ihre kulinarische Verwendung als auch für ihre heilenden Eigenschaften geschätzt. Salbei hat grau-grüne, ovale oder lanzettliche Blätter mit einer samtigen Oberfläche. Die Blüten sind meist violett oder hellblau und erscheinen im Sommer an den Spitzen der Stängel.

Die Pflanze bevorzugt sonnige Standorte und gut durchlässige Böden, ist widerstandsfähig und pflegeleicht. In der Küche wird Salbei verwendet, um verschiedene Gerichte zu würzen, darunter Fleisch, Teigwaren und Soßen. Sie ist bekannt für ihren kräftigen und leicht bitteren Geschmack.

Medizinisch wird Salbei wegen seiner entzündungshemmenden, antibakteriellen und antioxidativen Eigenschaften genutzt. Er findet Anwendung in naturheilkundlichen Behandlungen bei verschiedenen Beschwerden, wie Verdauungsproblemen und Halsentzündungen.

Höhe inklusive Topf: ca. 15-20 cm