Rosmarin - Salvia rosmarinus (Rosmarinus officinalis)

Salvia rosmarinus, auch Rosmarin genannt, ist eine mehrjährige, aromatische Pflanze aus der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae). Rosmarin stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und wird sowohl wegen seiner kulinarischen als auch medizinischen Eigenschaften geschätzt. Die Pflanze hat kleine, schmale, dunkelgrüne Blätter mit rauer Textur und einem starken, charakteristischen Geruch. Die Blüten sind meist blau oder violett und erscheinen im Frühling oder Sommer. Rosmarin bevorzugt ein warmes und sonniges Klima und gut durchlässige Böden. Es wird häufig in der mediterranen Küche verwendet und verleiht verschiedenen Gerichten, insbesondere Lamm, Huhn und Fisch, seinen besonderen Geschmack. Es hat außerdem antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften und wird in verschiedenen natürlichen Behandlungen eingesetzt.

Höhe mit Töpfen: ca. 15-20 cm