Rozmarin - Salvia rosmarinus (Rosmarinus officinalis)

Salvia rosmarinus, allgemein bekannt als Rosmarin, ist ein immergrüner, mehrjähriger Strauch, der aus der Mittelmeerregion stammt. Er ist eine der beliebtesten aromatischen Pflanzen, sowohl für die kulinarische und medizinische Verwendung als auch wegen seines dekorativen Aussehens und seiner hohen Widerstandsfähigkeit.

Er hat schmale, nadelartige Blätter, die oben intensiv grün und unten weißlich sind, mit einem starken, charakteristischen Duft (Noten von Kiefer, Kampfer und Zitrone). Die kleinen, blau-violetten oder weißen Blüten erscheinen im Frühling und Sommer und ziehen Bienen und Schmetterlinge stark an.

Hauptmerkmale:

• Intensiv aromatische Blätter
• Kompaktes oder strauchartiges Wachstum (je nach Schnitt)
• Einmal etabliert, trockenheitsresistent
• Dekorative und bienenfreundliche Blüten
• Größe bei Reife: 50–150 cm Höhe (im Topf bleibt er kompakter)

Einfache Pflege:

• Licht: volle Sonne (mindestens 6–8 Stunden/Tag) – blüht und gedeiht am besten bei starker Sonneneinstrahlung
• Boden: gut durchlässig, leicht alkalisch oder neutral (toleriert auch nährstoffarme Böden)
• Bewässerung: mäßig; den Boden zwischen den Wassergaben gut austrocknen lassen (mag keine Staunässe)
• Schnitt: regelmäßiger Rückschnitt im Frühling empfohlen, um die kompakte Form zu erhalten und die Verzweigung zu fördern
• Frosthärte: gut bis -15°C / -20°C im ausgewachsenen Zustand, mit Schutz in strengen Wintern

Empfohlene Erde: Für optimales Wachstum und zur Vermeidung von Wurzelfäule wird ein gut durchlässiges, luftiges Substrat empfohlen. → Premium Universal-Blumenerde (Niederlande) - Secret Garden

Du kannst Perlit oder groben Sand (ca. 20-30%) hinzufügen, um die Drainage besonders in Töpfen zu verbessern.

Verwendung: Rosmarin ist in der Küche unverzichtbar (Lammfleisch, Schweinefleisch, Ofenkartoffeln, Brot, aromatisierte Öle). Er hat antioxidative Eigenschaften und wird traditionell zur Unterstützung der Verdauung, des Gedächtnisses und der Durchblutung verwendet. Außerdem ist er eine hervorragende Zierpflanze in Töpfen auf Terrasse oder Balkon, als niedrige Hecke oder in mediterranen Kräutergärten.

Eine vielseitige, widerstandsfähige und äußerst nützliche Pflanze, perfekt sowohl für die Küche als auch zur Dekoration!

Höhe inklusive Topf: ca. 15-25 cm