Galium odoratum (Vinarita) – biologische Kultur

Galium odoratum, auch bekannt als Vinarita, Waldmeister oder Asperula odorata, ist eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Rubiaceae. Ursprünglich ist sie in Europa und Nordasien beheimatet, heute wird sie jedoch aufgrund ihrer Schönheit und ihres angenehmen Aromas in vielen Teilen der Welt angebaut.

Kulinarische Verwendung: Galium odoratum ist für sein süßes Aroma bekannt, das durch das Trocknen der Blätter intensiviert wird. Es wird häufig in Getränken verwendet, beispielsweise im Maiwein, einem traditionellen deutschen Getränk, das im Monat Mai serviert wird. Es kann auch in Desserts verwendet werden, um ihnen einen einzigartigen Geschmack zu verleihen, zum Würzen von Wasser oder in Limonaden.

Medizinische Verwendung: In der traditionellen Medizin wurde Galium odoratum bei verschiedenen Beschwerden eingesetzt. Es wird angenommen, dass es harntreibende, entzündungshemmende und beruhigende Eigenschaften hat. Es wird zur Behandlung von Verdauungsproblemen und Schlaflosigkeit sowie zur Verbesserung der allgemeinen Gesundheit eingesetzt.

Die Pflanze ist bekannt für ihre dunkelgrünen Blätter und die wunderschönen weißen Blüten, die im Frühling erscheinen. Galium odoratum wächst am besten an schattigen und feuchten Standorten und bevorzugt gut durchlässige und fruchtbare Böden.

Höhe mit Töpfen: 20–30 cm
Topfdurchmesser: 12 cm