Citrus australasica (Kaviar-Limette, Fingerlimette)

Citrus australasica – eine in Australien heimische Pflanzenart, auch bekannt als Kaviar-Limette oder Finger-Limette.

Die Pflanze zeigt sich als dorniger Strauch, sehr dekorativ durch die weiß-rosa, stark duftenden Blüten.

Die Früchte sind äußerst geschätzt und haben einen hohen Handelswert, da sie immer häufiger für Feinschmeckergerichte verwendet werden. Der Fruchtinhalt besteht aus Bläschen, die im Aussehen stark an Kaviar erinnern, daher der Name „Kaviar-Limette“. Wenn die Bläschen frisch verzehrt werden, entfalten sie beim Kauen eine spritzige, säuerliche Geschmacksexplosion. Der Saft ist sauer, ähnlich dem einer Limette.

Die Früchte werden auch zur Herstellung von Marmeladen, Limonaden oder sogar zum Einlegen verwendet. Die getrocknete Schale dient als Gewürz wegen ihres intensiven Aromas.

Weitere Handels- oder Volksnamen: Kaviar-Limette, Finger-Limette, Kaviar-Zitrone, Citrus-Kaviar

Höhe inklusive Topf: 50–60 cm
Topfdurchmesser: 19 cm

Hinweis: Bei Exemplaren mit Früchten kann es vorkommen, dass die Früchte beim Umgang/Verpacken/Transport abfallen.
Lies den vollständigen Pflegeleitfaden für Zitruspflanzen im Blog.