Limette am Stiel - Citrus aurantifolia

Citrus aurantifolia, allgemein bekannt als Limette oder Lime, ist eine Zitrusart, die ursprünglich aus Südostasien stammt. Es handelt sich um einen kleinen Strauch oder Baum, immergrün, mit dornigen Zweigen und kleinen, eiförmigen, intensiv grünen Blättern. Die Blüten sind weiß, klein und sehr duftend. Die Früchte sind klein, rund, mit einer dünnen grünen Schale (die bei Reife gelb wird), sehr saftig und extrem sauer, mit einem intensiven und frischen Aroma.

Im Gegensatz zur Zitrone hat die Limette eine stärkere Säure und ein komplexeres Aroma und ist in der asiatischen, mexikanischen und karibischen Küche unverzichtbar.

Haupteigenschaften:

• Größe: 2–4 m Höhe (im Topf bleibt sie kleiner, 1,5–2,5 m)
• Früchte: klein, grün, sehr sauer und aromatisch
• Fruchtzeit: kann bei guten Bedingungen fast das ganze Jahr blühen und Früchte tragen
• Frosthärte: empfindlicher gegen Kälte als die Zitrone (kurzzeitig bis -2°C / -3°C verträglich)
• Duft: intensiv duftende Blüten und Blätter

Einfache Pflege:

• Licht: volle Sonne (mindestens 6–8 Stunden täglich)
• Temperatur: warm (ideal 20–30°C). Im Winter sollte sie ins Haus gebracht werden (ideal 8–15°C an einem hellen Ort)
• Bewässerung: regelmäßig, der Boden sollte zwischen den Wassergaben teilweise austrocknen
• Substrat: spezielles Zitruserde, gut durchlässig
• Düngung: regelmäßig mit Zitrusdünger während der Wachstumsphase

Verwendung: Die Limette wird in der Küche sehr geschätzt für ihren sauren und aromatischen Saft. Sie wird zur Zubereitung von Getränken (Mojito, Caipirinha, Limonade), Soßen, Marinaden, Desserts und asiatischen Gerichten verwendet. Auch die Schale kann zur Aromatisierung von Tees oder zur Herstellung von ätherischen Ölen genutzt werden.

Eine dekorative und ertragreiche Pflanze, ideal für Terrassen, Balkone oder helle Gewächshäuser. Sie sieht elegant aus und liefert bei guten Wachstumsbedingungen das ganze Jahr über frische Früchte.

Höhe inklusive Topf: ca. 90 cm
Topfdurchmesser: 22 cm
Siehe den vollständigen Pflegeleitfaden für Zitruspflanzen im Blog.