Vanilla Planifolia oder Vanilleorchidee – eine botanische Art, die sowohl von Sammlern als exotische Pflanze geschätzt wird als auch wegen ihrer aromatischen Schoten, die einen sehr hohen Handelswert besitzen. Derzeit übersteigt der Wert der Vanilleschoten den von Silber.
Vanilla ist eine schnell wachsende Pflanze, epiphytisch oder halb-epiphytisch, mit grünen oder buntlaubigen Blättern. Die Lianen erreichen beeindruckende Längen von bis zu 60 m und besitzen Luftwurzeln, die der Pflanze beim Klettern helfen, indem sie sich an Baumstämmen, Felsen oder anderen Unterlagen festhalten. Mit zunehmender Entwicklung verdicken sich die Lianen, damit die Pflanze ihr Gewicht tragen kann.
Vanilla kann hier bestellt werden: Vanilla Planifolia
Vanilla Planifolia ist eine faszinierende Pflanze – die einzige Orchideenart (von ca. 35.000 bekannten Arten), die essbare Früchte hervorbringt. Derzeit gibt es auch eine buntlaubige Variante unter dem Namen Vanilla Planifolia 'Variegata'.
Blütezeit findet jährlich statt, meist im Zeitraum April bis Juli, abhängig von den Wachstumsbedingungen und der Größe der Pflanze. Sie wird durch trockenere Phasen mit seltener Bewässerung und niedrigerer Luftfeuchtigkeit ausgelöst. Für die Blüte müssen die Lianen mehrere Meter lang sein und der Stängel einen Durchmesser von 6-13 mm aufweisen. Eine Pflanze kann 2-3 Jahre nach dem Bewurzeln eines Stecklings blühen.
Die Blüten sind stark duftend und erreichen eine Größe von bis zu 10 cm. Die Pflanze bildet Blütenstände mit 1-15 Blüten, die nacheinander aufgehen. Jede Blüte hält etwa einen Tag.
Vanilla Planifolia - Blütenstand mit geöffneten Blüten und Knospen
Bestäubung erfolgt manuell – der Pollen einer Blüte kann zur Befruchtung derselben Blüte verwendet werden (Selbstbestäubung). Natürliche Bestäubung findet auch in der Natur nur sehr selten statt (ca. 1%). Für eine erfolgreiche Bestäubung sollte diese in der ersten Tageshälfte zwischen 6:00 und 12:00 Uhr erfolgen. Sie kann mit einem Zahnstocher oder ähnlichen Werkzeugen durchgeführt werden. Bei erfolgreicher Bestäubung bleibt die Blüte an der Pflanze und beginnt sich in eine Schote zu verwandeln. Bei erfolgloser Bestäubung fallen die Blüten innerhalb von 1-3 Tagen ab.
Die Frucht ist eine zylindrische Kapsel (Schote) von bis zu 20 cm Länge und reift etwa 8-9 Monate nach der Bestäubung. Die Ernte erfolgt vor der vollständigen Reife, da diese das Öffnen der Schoten und den Verlust des Handelswertes bedeutet. Nach der Ernte besitzen die Schoten noch nicht das typische Aroma – dieses entwickelt sich während des Reifeprozesses und erreicht sein Maximum 4-5 Monate nach der Ernte.
Vanilla Planifolia - unreife Früchte (Schoten)
Verwendung der Früchte. Die Früchte werden wegen ihres charakteristischen Aromas sowohl in der Lebensmittelindustrie (Konditorei, Süßwarenherstellung, Zubereitung von Getränken, Sirupen usw.) als auch in Kosmetikprodukten (Aromatherapie, Parfüms, andere Kosmetika) breit eingesetzt. In der traditionellen Medizin wird Vanille als Aphrodisiakum und Stimulans, beruhigend bei Fieberzuständen und Krämpfen sowie zur Behandlung von Karies verwendet – diese möglichen medizinischen Wirkungen bedürfen jedoch umfangreicher Studien.
Vanilla Planifolia - gereifte Früchte, gebrauchsfertig
Pflege. Vanilla Planifolia gilt als unzerstörbar – die einzige Gefahr ist Überwässerung, in diesem Fall wird die Pflanze am Stamm abgeschnitten und neu eingepflanzt, da sie leicht Wurzeln bildet.
Die ideale Luftfeuchtigkeit liegt zwischen 50-80 % in gut belüfteten Kulturräumen. Obwohl die Pflanze auch niedrigere Werte toleriert, verlangsamt sich bei langfristiger Unterschreitung das Wachstum und die Luftwurzeln trocknen aus. Zu starke Luftzüge führen ebenfalls zum Austrocknen der Luftwurzeln.
Das Lenken der Lianen ist eine äußerst wichtige Maßnahme, wenn die Fruchtbildung (Schoten) angestrebt wird. Dies kann an Spalieren, Rankgerüsten oder anderen Stützen erfolgen, wobei der Zugang zur manuellen Bestäubung gewährleistet sein sollte.
Düngung. Es wird ein Orchideendünger oder ein ausgewogener NPK-Dünger in schwacher Verdünnung verwendet – etwa 30 % der auf der Verpackung angegebenen Werte. Zur besseren Nährstoffaufnahme sind Blattdüngungen empfehlenswert, besonders bei großen Exemplaren – es sollten ausgewogene Blattdünger in schwacher Verdünnung verwendet werden, um Verbrennungsgefahr zu vermeiden. Während der Blütezeit sollte auf Dünger mit hohem Stickstoffanteil (N) verzichtet werden, da dieser das vegetative Wachstum zulasten der Blüte fördert.
Substrat. Vanilla Planifolia bevorzugt ein gut durchlässiges Substrat mit feiner Körnung und hohem organischem Anteil. Im Gewächshaus verwenden wir eine eigene Substratmischung aus Kokosfaser, fermentierter Torf, Perlit und feiner Rinde. Das Wachstum in Sphagnum-Moos eignet sich gut für die Vermehrung und junge Pflanzen.
Schädlinge. Übliche Schädlinge können die Entwicklung der Pflanze beeinträchtigen, stellen jedoch keine Gefahr dar, solange sie durch korrekt angewandte Pflanzenschutzmaßnahmen kontrolliert werden. Das größte Problem ist die Wurzelfäule im Substrat, die jedoch durch kontrolliertes Gießen und geeignetes Substrat vermieden werden kann.
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