Camellia Sinensis ist ein Strauch mit immergrünen Blättern, der sowohl zu Dekorationszwecken als auch zum Verzehr verwendet wird und dessen medizinische Eigenschaften auf der ganzen Welt bekannt sind. Die Blätter, Knospen und Früchte werden zur Zubereitung von Tee, aber auch als Bestandteil einiger medizinischer Zubereitungen verwendet.

Die Geschichte der Teepflanze beginnt in Asien vor 22.000 Jahren, nach der letzten Eiszeit, doch dieser Aspekt sorgt immer noch für heftige Debatten unter Forschern. Camellia Sinensis hat im Laufe der Zeit zu medizinischen und sogar politischen Kontroversen geführt – ihre Verwendung für die Zubereitung von Tee und anderen Arten von Erfrischungsgetränken ist jedoch im Laufe der Zeit konstant geblieben.

Der Teebaum wird im Allgemeinen in Form eines Strauchs präsentiert, der im Anbau eine Höhe von 2 m erreicht. Exemplare neigen von Natur aus dazu, höher zu werden, werden aber meist durch Rückschnitt auf diese Höhe reduziert. Die neuen Blätter sind glänzend und haben einen typischen Koffeingehalt von 4 %, was sich ideal für die Ernte eignet. Mit zunehmendem Alter verändert sich ihre chemische Zusammensetzung und bietet die Möglichkeit, mehrere Teesorten mit unterschiedlichen Eigenschaften zuzubereiten. Um den Koffeingehalt zu erhalten, werden die Knospen und die ersten 2-3 Blätter geerntet. Bei optimalen Wachstumsbedingungen wird dieser Vorgang alle zwei Wochen wiederholt.

Pflege von Camellia Sinensis . Der Teebaum wird erfolgreich in Freilandplantagen in Gebieten kultiviert, in denen die Temperaturen nicht häufig unter - 10°C fallen, oder in Schutzgebieten / Kaltgewächshäusern. Obwohl es technisch gesehen bis zu -15 hält °C kann eine langfristige Einwirkung solcher Temperaturen zu erheblichen Schäden an der Pflanze führen.

Bei den derzeit im Gartenbau erhältlichen Pflanzen handelt es sich in der Regel um Nachkommen mit einer deutlich verbesserten Kälteresistenz – heutzutage gibt es Plantagen sogar in Berggebieten, in sehr großen Höhen, wo das Wetter nicht sehr freundlich ist. Solche Plantagen wurden mit dem Ziel angelegt, Pflanzen mit bestimmten Eigenschaften zu gewinnen – zum Beispiel ist das Wachstum der Pflanzen aufgrund der niedrigen Temperaturen schwieriger, dafür ist der Koffeingehalt höher und es können mehr Spezialitäten des schwarzen Tees gewonnen werden.

Die Pflanze verträgt Wassermangel besser als Wasserüberschuss. Es empfiehlt sich, einen Untergrund zu verwenden, der eine gewisse Feuchtigkeit speichert, überschüssige Feuchtigkeit aber gut ableitet, damit sich das Wasser nicht ansammelt. Eine universelle Torfmischung, angereichert mit Bimsstein und/oder Perlit, kann erfolgreich eingesetzt werden.

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