Diplotaxis tenuifolia (Rucola Perena) - biologische Kultur (Jungpflanzen)

Diplotaxis tenuifolia, auch Wildrauke oder Staudenrauke genannt, ist eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae). Sie stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und Westasien, wird aber heute in vielen Teilen der Welt angebaut.

Diese Pflanze ist für ihre lanzettlichen, gezähnten Blätter bekannt, die einen starken, würzigen Geschmack haben, der oft als intensiver als der des Rucola (Eruca vesicaria) beschrieben wird. Die Blätter werden häufig in Salaten und anderen kulinarischen Zubereitungen verwendet.

Die Pflanze produziert kleine, gelbe Blüten und ihre Samen werden zur Vermehrung verwendet. Diplotaxis tenuifolia bevorzugt sonnige Standorte und gut durchlässige Böden. Es ist dürreresistent und verträgt schlechtere Bodenbedingungen.

Neben seiner kulinarischen Verwendung wird wilder Rucola auch wegen seiner ernährungsphysiologischen Vorteile geschätzt. Es ist eine gute Quelle für Vitamine (insbesondere Vitamin C und Vitamine der Gruppe B), Mineralien (Kalzium, Eisen, Kalium) und Antioxidantien.

Es ist zu beachten, dass Diplotaxis tenuifolia zwar im Allgemeinen sicher zum Verzehr geeignet ist, einige Menschen jedoch möglicherweise allergisch auf diese Pflanze reagieren oder ihren intensiven Geschmack als zu stark empfinden. Wenn Sie zum ersten Mal wilden Rucola essen, empfiehlt es sich, mit kleinen Mengen zu beginnen und abzuwarten, wie Ihr Körper reagiert.

Höhe mit Töpfen: 20–30 cm
Topfdurchmesser: 12 cm